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Ludovic LUTTMANN, gérant

Ludovic LUTTMANN démarre sa carrière dans la restauration dès son plus jeune âge. A 16 ans, il débute avec un CAP serveur au Restaurant de la Forêt à UBERACH, chez Caroline et Bernard OHL.

Pris par l’amour du métier, il poursuit avec un CAP cuisine auprès d’Olivier MEDER, chef au Casino de NIEDERBRONN-LES-BAINS, où il fit la rencontre de Cédric ESSIG, qui était à cette époque son chef lors de son apprentissage. Pour parfaire son savoir, il retourne aux sources auprès de Caroline et Bernard OHL et apprend les accords mets et vins.

En 2012, il décide de reprendre le restaurant « Au Chasseur » à MIETESHEIM, après y avoir travaillé un temps. Des travaux de rénovation ont été entrepris pour redonner un nouveau souffle et une seconde jeunesse à ces murs chargés de tant d’histoire.

Ludo