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Ludovic LUTTMANN, gérant

Ludovic LUTTMANN démarre sa carrière dans la restauration dès son plus jeune âge. A 16 ans, il débute avec un CAP serveur au Restaurant de la Forêt à UBERACH, chez Caroline et Bernard OHL.

Pris par l’amour du métier, il poursuit avec un CAP cuisine auprès d’Olivier MEDER, chef au Casino de NIEDERBRONN-LES-BAINS. Pour parfaire son savoir, il retourne aux sources auprès de Caroline et Bernard OHL et apprend les accords mets et vins.

En 2012, il décide de reprendre le restaurant « Au Chasseur » à MIETESHEIM, après y avoir travaillé un temps. Des travaux de rénovation ont été entrepris pour redonner un nouveau souffle et une seconde jeunesse à ces murs chargés de tant d’histoire.

Ludo